프로가 되기 위한 호텔리어 직무 필수

0 (수강평 0개) 수강생 26명

학습차시26차시

커리큘럼수업 총 26개, 총 13시간 0분

수강신청 하러가기

수강생들의 후기

아직 등록된 수강후기가 없습니다

현재 수강생들이 학습을 진행 중인 강의입니다.
실제 수강 완료 후 후기가 순차적으로 등록될 예정입니다.

지금 수강하시면 첫 후기를 남길 수 있어요

과정소개

오늘날 호텔은 단순히 숙박을 넘어 변화하는 시대에 발빠르게 부응하는 사회와 문화의 공간이 되고 있다. 가치를 창조하고 미래를 내다보는 호텔로서 갖춰야 할 것들에는 어떤 것들이 있을까?
동시에 호텔 본연의 가치, 즉 고객께 만족을 넘어 감동과 행복을 드리기 위해 필요한 것들에는 어떤 것들이 있을까? 해외 관광객 1000만 시대, 관광객 증가로 인해 호텔 공급이 증가 하나 서비스 품질이 갖추어지지 않는 경우가 많다. 특히 중저가 호텔의 경우 24시간 근무하는 호텔 종사원들에게 교육 서비스를 제공하는 것이 어려운 것이 현실이다. 이에 호텔리어를 위한 교육이 요구 된다.

학습대상

- 호텔 근무자
- 숙박업 근무자

학습목표

1. 호텔 산업이 갖고 있는 특성을 이해할 수 있다.
4. 호텔 산업에서의 e-비즈니스의 동향과 중요성을 설명할 수 있다.
3. 서비스의 개념을 이해하고, 호텔업을 비롯한 서비스업이 가지고 있는 특성을 설명할 수 있다.
4. 호텔 산업에서의 e-비즈니스의 동향과 중요성을 설명할 수 있다.

교수소개

정해숙 교수

- 수원대학교 호텔관광대학원 졸업

- 오산대학교 호텔외식조리과 외래교수 역임

- 강원관광대학교 호텔외식조리과 겸임교수 (현재)

학습 커리큘럼

총 26개 ∙ 13시간 0분

차시 1. 호텔 산업의 특성과 관광시장의 동향
차시 2. 한국 호텔 시장의 특성과 글로벌 트렌드
차시 3. 우리나라 호텔의 역사
차시 4. 세계 호텔 산업의 현황과 흐름
차시 5. 호텔서비스의 이해
차시 6. 호텔 서비스 품질과 서비스 매너
차시 7. 객실부서의 이해
차시 8. 예약에서 퇴숙까지
차시 9. 도착 전 단계
차시 10. 도착 단계
차시 11. 체재단계
차시 12. 퇴숙단계
차시 13. 식음료 부서의 이해
차시 14. 호텔식당 서비스
차시 15. 호텔식당 홀 서비스
차시 16. 룸 서비스와 연회 서비스(1)
차시 17. 룸 서비스와 연회 서비스(2)
차시 18. 호텔 음료 서비스(1)
차시 19. 호텔 음료 서비스(2)
차시 20. 식자재관리(1)
차시 21. 식자재관리(2)
차시 22. 호텔산업과인터넷
차시 23. 호텔경영정보시스템(1)
차시 24. 호텔 경영 정보 시스템(2)
차시 25. 충성고객 만들기
차시 26. 호텔 안전 관리